pesan roti buaya

Cara Buat & Makna Tersimpan Dari Roti Buaya

Gogeline – Di adat betawi saat hendak melakukan pernikahan salah satu yang perlu dipersiapkan oleh calon pengantin laki-laki adalah roti buaya, maka dari itu biasanya calon mempelai sudah pesan roti buaya jauh-jauh hari.

Pada dasarnya roti buaya adalah roti yang dibentuk menyerupai buaya, roti sendiri pertama kali masuk ke betawi dibawa oleh orang-orang eropa lalu kemudian dimodigfikasi keberbagai bentuk salah satunya dibuat berbentuk menyerupai buaya.

pesan roti buaya

Kenapa buaya? Dalam kepercayaan adat betawi, buaya menggambarkan atau merupakan symbol kesetiaan pasangan yang menikah, karena buaya hanya kawin dengan satu pasangan. Sehingga Roti buaya biasanya dibawa oleh pihak laki-laki yang datang untuk memberikan persembahan atau biasa disebut dengan seserahan.

Kehadiran roti buaya dalam pernikahan adat betawi dipengaruhi oleh datangnya bangsa eropa ke Indonesia. Jika orang eropa menunjukkan cinta dengan memberi bunga, maka orang Betawi menganggap perlu ada simbol lain untuk menyatakan cinta. Maka dipilihlah roti dengan bentuk buaya inilah sebagai simbol dari cinta.

Bentuk buaya dipilih karena perilaku buaya yang hanya kawin sekali sepanjang hidupnya. Dan masyarakat Betawi meyakini hal itu secara turun temurun. Roti Buaya ini dibuat sepasang, yang betina ditandai dengan roti buaya kecil yg diletakan di atas punggungnya atau di samping. Maknanya adalah kesetiaan berumah tangga sampai beranak cucu.

Awal dibuat roti buaya dibuat dengan tekstur yang keras dan sengaja dibiarkan sampai membusuk. Hal ini menyimbolkan bahwa pasangan yang menikah langgeng hingga akhir hayat. Namun seiring dengan perubahan zaman, roti buaya dibuat dengan tekstur lebih lembut sehingga dapat dimakan. Roti buaya pun dibagi-bagi kepada kerabat yang belum menikah dengan harapan dapat segera menyusul untuk menikah.

Kondisi Roti Buaya sangat diperhatikan karena Roti Buaya yang dibawa dianggap mewakili karakter pengantin pria. Selain melambangkan kesetiaan, roti buaya juga sebagai simbol ekonomi yang baik.

Roti buaya sendiri sangat mungkin untuk dibuat sendiri dirumah, bagi kalian yang ingin mencoba untuk membuat roti buaya sendiri, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan yang digunakan :

  • 1000 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir halus
  • 100 gram margarine atau mentega
  • 15 gram susu bubuk
  • 3 butir telur ayam
  • 25 gram ragi bubuk instan
  • 70 cc air es
  • 15 gram garam dapur
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara praktis untuk membuat Roti Buaya :

  • Ambil satu wadah lalu masukan margarine aatu mentega dan gula pasir halus kocok dengan menggunakan mixer.
  • Tambahkan tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk, ragi bubuk instan, garam dapur dan pewarna makanan aduk perlahan sampai tercampur rata.
  • Masukan satu persatu telur ayam kocok hingga rata.
  • Tuangkan sedikit demi sedikit air es sambil dikocok kembali hingga merata.
  • Agar adonan mengembang sempurna, diamkan dahulu selama kurang lebih 30 menit.
  • Ambil adonan secukupnya dan bentuk menyerupai demgan buaya.
  • Terus bentuk sampai adona habis.
  • Letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine lalu masukan dalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
  • Jika sudah matang keluarkan roti buaya dari dalam oven.
  • Dan roti buaya siap untuk dihidangkan.

Namun jika tidak ingin repot untuk membuatnya sendiri bisa saja langsung membeli roti buaya yang sudah siap saji. Royal Snack Box menyediakan berbagai macam rasa roti buaya dengan harga yang terjangkau dan rasa yang tak usah diragukan lagi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *